Na radionici su sudjelovali učenici kuhari i slastičari 2.d razreda s

nastavnicom Sandrom Živolić.

Učenici su pripremali menu od 4 slijeda koji se sastojao od:

Hladnog predjela (dimljena pačja prsa, pepel od gušće jetre, gel od ljutike,

mango, spužva od cikle i pistacija).

Juhe (rezanci od consomea, rezanci od povrća, goveđi rep te ulje od vlasca).

Glavnog jela (teleći entrecote, tekući pire od plavog krumpira sa panco

žitaricama, kandirana cikla, kakao zemlja te juice od demi glace umaka).

Za desert se pobrinula Kika zajedno s našim slastičarkama, a pripremile su:

čokoladni ganache, sorbet od crvene naranče, file crvene naranče, kristali

crvene naranče, prah od crnih maslina i bijeli štapići meringe.

Zahvaljujemo se našim domaćinima Kristini i Radovanu te se radujemo

ponovnom susretu.

Sandra Živolić, struč.uč.